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郑州陆香园餐饮企业管理咨询有限公司 
| 联系人：罗铁龙 先生 (法人) |
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| 电 话：0317-55678563 |
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- 发布时间：2017年04月25日
- 有 效 期：2017年10月22日
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卤肉熟食技术培训 郑州哪里培训卤肉 郑州卤肉培训 郑州陆香园小吃培训基地：卤肉采用先进的制作工艺，为我们带来更多更好的卤肉菜，满足消费者的需求。众所周知，随着经济的不断的发展，人们对生活的要求也越来越高，陆香园罗师傅通过自身不断的创新和努力，为我们带来了更多的好产品，让我们的生活充满了欢声笑语。巨大利润就在眼前，您要如何来取？
郑州陆香园卤肉有专业的研发团队，技术更新快。陆香园卤肉系列培训以其雄厚的研发实力、先进的技术保障、旷世的美食秘方而笑傲业界，郑州卤肉培训也为大众的生活增加无限的美味和回味。卤肉熟食技术培训 郑州哪里培训卤肉 郑州卤肉培训
培训内容：
1、卤料的识别以及选配
2、卤菜汤料的保管
3、卤料配方及各种原料的标准量
4、红白卤水制作
5、卤水的作用
6、原料加工及卤制方法
7、卤制品各种食法及味型加工
8、卤制品的二次变鲜方法
9、卤水制作中的注意事项
10、卤菜拌料的制作
11、糖色的炒制方法
12、红油辣椒的香料配方与制作
13、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤
14、菜品种类：卤猪蹄，卤香嘴，卤猪耳，卤鸡爪，卤鸭心，卤鸭脖，卤鸭肝，卤鸭头，卤鸡翅，卤鸭，卤肥肠,卤鸡尖，卤兔头，卤豆干
13、凉拌系列：夫妻肺片、凉拌猪头肉、红油耳片，棒棒鸡，泡椒凤爪，凉拌素菜（如凉拌海带，凉拌藕片，凉拌豆皮等）卤肉熟食技术培训 郑州哪里培训卤肉 郑州卤肉培训
郑州陆香园卤肉培训坚持以“以人为本，公平竞争，良性发展、永续经营”方针，走多元化、产业化的产品经营道路。蓉和记卤菜不断创新产品，开拓市场，满足消费者需求，为品牌发展打下坚实基础。蓉和记卤菜欢迎各地有志于此的投资人共创大业，抓住机遇，抢占先机，为实现财富梦想而不懈努力！ 手 机：18037816995
联 络 人: 罗师傅
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